Karwij gemalen 60gr.

Karwijzaad is HET kruid van de Duitstalige regio. In Oostenrijk, Duitsland en Zwitserland wordt het al eeuwenlang voor veel recepten gebruikt. Het is vooral bekend om zijn gebruik in het aromatiseren van brood. De bruine zaden geven ook veel Noord-Afrikaanse groentegerechten hun karakteristieke smaak - Marokkaanse karwijsoep bijvoorbeeld is alleen voor echte karwijfans.

De geur van dit typische Waldviertelse kruid doet al denken aan het plattelandsleven, het bakken van brood en de traditionele Stosuppe bij grootmoeder thuis. Karwijzaad smaakt lichtjes zoet, maar toch aangenaam kruidig en verfrissend.

Tips & Voorbereiding:
Karwijzaad verfijnt vele Oostenrijkse en Duitse specialiteiten zoals gebraden varkensvlees, zuurkool of roggebrood. Een snufje van deze specerij in een wintersalade smaakt heerlijk. Karwijzaad wordt ook gebruikt in brood en gebak. Door het lichtzoete aroma voegt het een interessante smaak toe aan snoep.